Hozzávalók
-
(kb. 30 db-hoz, 15 db összeragasztva közepes méretben)
-
A tésztához
-
10 dkg porcukor
-
1 db tojássárgája
-
20 dkg margarin
-
1 zacskó vaníliás cukor
-
30 dkg liszt
-
1 zacskó vaníliás pudingpor
-
1 tábla étcsokoládé
-
2 evőkanál étolaj
-
A töltelékhez
-
savanykás lekvár (meggy, szeder)
Leírás
Klasszikus isler, de szerintünk ez a legfinomabb isler recept! Próbáld ki és győződj meg róla, hogy igazunk van-e!
—
A margarint habosra keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, valamint a tojássárgájával. Hozzáadjuk a lisztet és a pudingport, majd homogén tésztává gyúrjuk. Az isler tészta állaga ragacsos lesz. Frissen tartó fóliába csomagolva 2-3 órát (lehetőség szerint egy egész éjszakát) a hűtőben pihentetjük, így könnyen kezelhető és nyújtható lesz az isler tészta.
A pihentetés után kicsit átgyúrjuk a tésztát, lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, majd közepes méretű karikával kiszaggatjuk az islereinket. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket (mivel nem fognak megkelni, így közelebb is rakhatjuk őket egymáshoz, kb. 1 centi távolságra) és 180 fokon kb. 8 perc alatt (sütőfüggő) világossárgára sütjük őket (nem kell megpirulnia a tésztának).
Ha kihűlt a tészta, kiválasztunk két darabot és az aljuknál fogva, lekvár segítségével összeragasztjuk őket. Ha összepárosítottuk a darabokat, gőz felett felolvasztjuk az étcsokoládét és két evőkanál olajjal elkeverjük. A csokiba mártjuk az islereket, majd egymás mellé rakjuk őket és megvárjuk, hogy a csoki megkössön a tetejükön. Az olaj miatt a csoki nem fog keményre kötni. Ízlés szerint díszíthetjük őket fehér csokival, vagy akár színes cukorgyöngyökkel is.
