Hozzávalók
-
ELENGEDHETETLEN ESZKÖZ:
-
botmixer
-
A leveshez:
-
3 közepes fej fokhagyma
-
50 g vaj
-
1 db póréhagyma
-
1 db (kb 10 dkg) fehérrépa
-
1 db krumpli
-
1 liter húsleves/alaplé
-
2 dl tej
-
2 dl főzőtejszín
-
só
-
bors
-
szerecsendió
-
olivaolaj
-
A krutonhoz:
-
3 szelet (szikkadt, nem friss) kenyér
-
olivaolaj
Leírás
Fokhagymakrémleves recept tejjel, amit szinte pillanatok alatt elkészíthetsz. Kifejezetten ajánlott azoknak, akik imádják a fokhagymát, akár nagyobb mennyiségben is!
—
- A fokhagymákat egyben, hámozatlanul meglocsoljuk kevés olíva olajjal, majd 180 fokos sütőben negyven perc alatt puhára sütjük őket. Ha megpuhultak, kicsit hűlni hagyjuk, majd eltávolítjuk róluk a héjakat és félretesszük.
- Míg a fokhagyma sül a póréhagymát megtisztítjuk, és felkarikázzuk, a krumplit és fehérrépát megtisztítjuk és felkockázzuk.
- Egy edényben felhevítjük a vajat kevés olíva olajjal, majd hozzáadjuk a póréhagymát és a sült fokhagymát, a krumplit, fehérrépát és megpirítjuk.
- Ezt követően felöntjük az alaplével, beleöntjük a tejet és tejszínt, és ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Addig főzzük, míg a fehérrépa és a krumpli megpuhul.
- Ha készre főtt levesszük a tűzről és botmixerrel simára pürésítjük és a fokhagymakrémleves el is készült.
- A krutonhoz felkockázzuk a kenyeret, majd olíva olajon megpirítjuk.
