Hozzávalók
-
4 db (kb.50 dkg) padlizsán
-
6 dkg bulgur
-
egy negyed TV paprika
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
bazsalikom
-
olivaolaj
-
só
-
bors
Leírás
Szereted a padlizsánt és a bulgurt is? Próbáld ki a hús nélküli, bulgurral töltött padlizsán receptünket, amit igazán egyszerű és gyorsan elkészíthető finomság!
—
A padlizsánok tetejét levágjuk, egy kanál segítségével a magos részt kikaparjuk, a padlizsánok oldalán pedig nagyjából egy centiméteres padlizsánhús réteget hagyunk. A kikapart, mag nélküli részből nagyjából 5 dkg-ot félreteszünk és felkockázunk. A padlizsánok belsejét megsózzuk, majd egy órára félretesszük őket.
Eközben a bulgurt lepirítás után kétszeres mennyiségű vízzel, alacsony lángon puhára főzzük. A paprikát, hagymát felkockázzuk, és kevés olajon a feldarabolt padlizsánnal együtt megpirítjuk őket. Sóval, borssal és bazsalikommal fűszerezzük. Ha a zöldségek megpirultak összekeverjük a bulgurral.
A padlizsánokat lecsöpögtetjük, majd megtöltjük őket a zöldséges bulgurral. Visszahelyezzük a levágott padlizsántetőket a padlizsánokra, majd kevés olajjal meglocsoljuk őket. 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30-40 percig sütjük őket, ügyelve arra, hogy mikor kezdenek összeesni.
